Sostenibilità a casa: 3 abitudini efficaci

Elena Guidi

fonte: cucinbotanica.it - altroconsumo.it - megapk.it 
 
Sostenibilità a casa: 3 abitudini efficaci
1)    Un pasto al giorno senza prodotti animali
Ciò che decidiamo di mettere nel nostro piatto ha un grande importanza per la riduzione del cambiamento climatico. Secondo il rapporto della FAO l’allevamento è responsabile di almeno il 14,5% delle emissioni totali di gas serra prodotte dagli esseri umani. Sembra poco, ma sono circa le stesse emissioni prodotte da tutti i mezzi di trasporto messi assieme. Inoltre altri studi, come quello del Worldwatch Institute, affermano che la percentuale di emissioni di gas serra prodotte dal settore zootecnico siano in realtà molto superiori a quelle stimate dalla FAO, arrivano a un 50% delle totali. Spesso le persone credono che non possano fare nulla nei confronti del riscaldamento globale, in realtà la semplice decisione quotidiana di fare almeno un pasto senza derivati animali può avere un grande impatto. È anche un modo per scoprire nuove ricette e sapori. Ottimi spunti per preparare piatti gustosi si possono trovare sul sito di Vegolosi e di Cucina Botanica. 
2)    La caraffa filtrante per l’acqua
Quando facciamo la spesa siamo soliti vedere persone che si accingono con fatica a spostare pesanti carrelli stracolmi di casse d’acqua. Uno sforzo che può benissimo essere evitato bevendo acqua di rubinetto e portando un vantaggio a noi e al pianeta. Spesso però l’acqua di rubinetto non viene utilizzata perché di scarsa qualità o con un gusto non piacevole. In entrambi i casi un’ottima soluzione è l’utilizzo di caraffe filtranti dell’acqua. L’acqua, passando attraverso un filtro a carboni attivi e a scambio ionico, riduce la durezza (che causa la formazione di calcare), nonché il contenuto di sostanze che ne alternano il gusto, come il cloro, e la presenza di alcuni metalli come piombo e rame. Ogni filtro ha la durata di un mese costa circa 5€. Considerando un consumo medio di una sola bottiglia di acqua al giorno, un nucleo familiare di 3 persone a fine mese produce 90 bottiglie di plastica con una spesa media di 30 €. La caraffa filtrante è un’alternativa per ridurre la produzione di plastica e di carburanti per il trasporto, ed è anche sostenibile nel bilancio familiare.
3)    Fare una corretta raccolta differenziata
La raccolta differenziata è un argomento che a molti fa storcere il naso ma è indiscutibile la sua necessità ambientale ed anche i vantaggi economici che potrebbe portare se fatta correttamente in tutte le varie fasi. Secondo il rapporto ISPRA del 2019 la percentuale di raccolta differenziata sul totale dei rifiuti urbani è del 55,5%. Una percentuale che sia abbassa ulteriormente nei casi in cui la raccolta differenziata sia fatta ma non correttamente. Il primo passo per far sì che tutta la catena del recupero e riciclo dei rifiuti funzioni è infatti nelle mani degli stessi cittadini. Spesso ci si ritrova con il dubbio su dove si debbano buttare molti oggetti di uso comune. Può venire in aiuto l’applicazione per il telefono Junker: basta scansionare i codici a barre presenti sugli imballaggi con la fotocamera del teelfono o scrivere direttamente la tipologia di rifiuto. L’applicazione riconosce il prodotto e indica il corretto smaltimento delle varie parti di cui è composto, in conformità con il comune che si è indicato. Ricordiamo però che chi è affetto da COVID-19 non deve fare la raccolta differenziata ma seguire le direttive date dal Ministero della Salute (www.salute.gov.it).
 
 


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